Herfst recept

Pompoen - courgette soep

Herfst recept
Ingrediënten (8 porties)
  • ½ pompoen
  • 1 courgette
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Paprikapoeder
  • 2 liter groentebouillon
  • Peper en zout
  • Vetstof
Bereiding
  • Schil de ui, hak fijn en stoof aan in vetstof.
  • Schil de pompoen, verwijder de draadjes en zaadjes. Snijd in stukjes en laat mee aanstoven met de ui.
  • Verwijder de zaden uit de courgette en snijd de courgette in stukjes. Laat meestoven.
  • Schil en pers de knoflookteentjes en voeg toe.
  • Laat 10 - 15 minuten stoven.
  • Voeg 2 liter groentebouillon toe.
  • Kruid met paprikapoeder, peper en zout.
  • Mix de soep tot een mooie egale vloeistof.
  • Klaar!

Contactgegevens

Els Vrolix
Kerkhofstraat 20
3950 Bocholt 

Maak een afspraak: klik hier
Telefoon: +32 472 26 43 14

Erkend door riziv: 5-61648-79-601
BTW nr. BE0839.186.194