Recept:

Bieslookomelet met zalm en rucola

Recept:
Deze omelet is een heerlijk lunchgerecht. Het is een fijne afwisseling voor de dagelijkse boterhammen.
Benodigdheden (1 pers):
  • 2 eieren
  • Scheutje halfvolle melk
  • 1 eetlepel verse bieslook
  • Roomkaas light
  • Gerookte zalm
  • 5 kerstomaatjes
  • Handje rucola
  • Pijnboompitten
  • Knoflookpoeder
  • Peper en zout
Bereiding:
Snijd de bieslook fijn. Kluts de eieren en meng dit in een kommetje met melk, verse bieslook, peper en zout. Bak van het eimengsel een omelet in een koekenpan met een beetje olie. Rooster de pijnboompitjes. Halveer de kerstomaatjes. Meng de roomkaas met een beetje knoflookpoeder, peper en zout. Besmeer de omelet met het roomkaasmengsel. Verdeel wat gerookte zalm over de omelet. Strooi hierover de rucola, kerstomaatjes en pijnboompitjes.
Smakelijk!

Contactgegevens

Els Vrolix
Kerkhofstraat 20
3950 Bocholt 

Maak een afspraak: klik hier
Telefoon: +32 472 26 43 14

Erkend door riziv: 5-61648-79-601
BTW nr. BE0839.186.194